Matsuura, DJ et producteur électronique japonais, a tout d’abord été connu pour son travail en tant que l'un des trois membres collectifs de United Future Organization créé en 1990. En 12 ans, lui et son groupe ont sorti plus de 5 albums qui ont été commercialisés dans le monde entier et leur ont valu une très bonne réputation.

Depuis la séparation du groupe en 2002, il se concentre davantage sur le DJ-ing dans les clubs et les festivals internationaux, la production d'événements et la supervision musicale pour de grandes marques de mode. Pendant cette période, son travail de production et de remix en solo, souvent sous le pseudonyme de Fantasista, a inclus de nombreux artistes, dont James Brown, Astor Piazzolla, Gotan Project, Melanie De Biasio, etc.

En 2013, il a rassemblé des artistes talentueux et avant-gardistes basés à Tokyo pour produire un projet appelé HEX qui présente la forme progressive de Jazz de Tokyo au monde, avec leur premier album éponyme "HEX" (2013) publié dans le monde entier sur le grand label de jazz Blue Note.

Son nouveau projet Toshio Matsuura Group, a rassemblé de nombreux musiciens britanniques, avec l'album "Loveplaydance" (2018) qui est sorti sur le label britannique Brownswood Recordings de Gilles Peterson.

Matsuura a deux émissions de radio régulières. La première est "WW Tokyo", diffusée de 11h00 à 13h00 (heure britannique) les 1er et 3e lundis de chaque mois, sur Worldwide FM de Gilles Peterson. La seconde est "Tokyo Moon", diffusée de 17h00 à 18h00 chaque dimanche (heure du Japon) sur "InterFM897".